Un PULL de andar por casa
Comentamos en Cuidado con el PULL los riesgos de aplicar este sistema.
Pero no era mi intención que se le coja miedo, sólo advertir que debe aplicarse sobre procesos ya estabilizados.
Si es así, es una metodología magnífica que puede aplicarse en muchos ámbitos. Puede incluso que la tengas en casa, sin haberte dado cuenta.
Te pongo un ejemplo, porque a mí me ha pasado.
En casa tomamos leche de brick. La compramos en paquetes de 6, que vienen envueltos en una caja de cartón con asa. Guardamos la caja de costado en una balda, y abrimos el lateral desde el que vamos sacando 1 brick según se va necesitando.
Cuando sólo quedan los 2 del fondo en la caja, se hace un poco complicado sacarlos. Entonces sacamos la caja de la balda, extraemos los 2 y la caja vacía nos sirve de advertencia de que hay que reponer la leche.
En términos de gestión de almacén, el brick es un artículo estándar (indistinguible de el de al lado) con una ubicación concreta en el almacén.
La gestión de compra se realiza en lotes de 6 unidades, y nuestro cálculo de necesidades (MRP) se basa en un punto de pedido que se ha establecido en 2 unidades.
Si antes de abrir el lateral de la nueva caja nos aseguramos de haber consumido las 2 que se sacaron de la caja anterior, tenemos un sistema FIFO que minimiza la posibilidad de obsoletos (leche caducada).
En términos de LEAN, tenemos establecido un sistema PULL de libro: es la demanda la que tira de la producción y genera la necesidad de compra, a través del kanban que sería la caja de cartón vacía (no todos los kanban son tarjetas, ni todas las tarjetas son kanban).
Conocer y acompasar los ritmos de consumo y compra permite garantizar el flujo con un mínimo de stock.
? ¡Alerta Lean! ¡Ha dicho stock!
Cierto, pero el sistema no genera nuevo stock, sino que lo gestiona, lo mantiene en niveles decididos y controlados.
Y es por una buena causa: no olvidemos que el proceso de acopio de leche es secundario, y que debe servir al principal (poner los desayunos) y protegerlo (que no falte la leche), para lo que es admisible cierta cantidad de stock.
Visto en algo tan mundano ¿Cuántos ejemplos serán posibles en una empresa?